中國飛鶴是如何打敗洋品牌，成為國產奶粉之光的？

原創

日期：2023年1月3日 上午9:47作者：許螣垚 編輯：effie

被自家董事長冷友斌稱為「世界最貴奶粉」的中國飛鶴（06186.HK），最近又有大動作！

2022年12月22日，在「鮮萃活性營養，更適合中國寶寶體質」中國飛鶴60周年戰略升級發佈會上，飛鶴公佈，由其牽頭申報的「基於中國母乳研究的新一代嬰配乳粉制造技術研究與示範」項目成功獲批。

這是繼2021年與江南大學、大連工業大學等聯合揭榜「嬰配乳品新型核心配料規模化制備技術創新及示範」項目後，中國飛鶴再次揭榜「十四五」國家重點研發計劃項目。

截至目前，「十四五」國家重點研發計劃中，和嬰配粉相關的項目有兩項，中國飛鶴分别承擔1個專項和1個課題。

國產嬰配粉崛起，龍頭持續受益

中國已是世界人口最多的國家之一，亦是世界發展最快的嬰幼兒配方奶粉（簡稱「嬰配粉」）市場之一。隨著城市化的不斷發展及職場媽媽人數的增加，越來越多的中國媽媽已開始意識到嬰幼兒配方奶粉產品作為其嬰幼兒母乳補充品、替代品所帶來的便利及營養價值。

在中國這一龐大的市場，内外資品牌對於嬰配粉的競爭從未停止。自2008年經歷三聚氰胺事件後，國產奶粉市場份額一度一落千丈，市場信心全無。

2013年初，尼爾森發佈的《2012年全年中國嬰幼兒奶粉市場報告》顯示，2012年，中國銷售嬰幼兒奶粉385.18億元，其中，美贊臣、多美滋、惠氏及雅培四大洋奶粉品牌的市場份額分别為12.3%、11.7%、11%及7.7%，僅這幾個外資品牌，其合計已經佔據中國嬰幼兒奶粉近半個市場。

但近10年來奶粉市場風雲變幻，從份額提升到超越外資，國產奶粉已經打了一場「翻身仗」，與之一起的則是消費者對國產品牌信心的逐步恢復。數據顯示，到2021年，國產奶粉在嬰配粉中的市場佔有率已經達到約60%。從市佔率看，中國飛鶴就是其中的翹楚。

據歐睿數據，截至2021年，中國飛鶴的嬰兒奶粉市佔率高居第一，為18.7%，遠遠領先於第二名雀巢的12.0%。此外，曾在2012年在國内市佔率排名前列的外資品牌雅培，卻在近期宣佈將逐步退出中國國内市場。不得不讓人感歎，和外資品牌比起來，國產奶粉確實已逐漸崛起。

在對行業的未來看法上，申港證券認為，目前中國奶粉市場行業集中度仍有較大提升空間，龍頭企業將最為受益。相較英美日等成熟市場，預計中國龍頭乳企仍有20pct的市場份額提升空間。參照中國嬰配粉市場歷史經驗，中小乳企市場份額也在持續讓位於龍頭乳企。

政策有利支持

以中國飛鶴為代表的國產乳企快速成長，也離不開政策對行業的有利支持。

近年來，國家不斷出台政策積極支持國產乳制品行業發展。從2018年的《關於推進奶業振興保障乳品質量安全的意見》，到2019年的《國產嬰幼兒配方乳粉提升行動方案》等政策，都在推動行業健康穩定發展。

以發改委2019年發佈的《國產嬰幼兒配方乳粉提升行動方案》為例，該方案表示要增加在中國出售的國產嬰幼兒配方奶粉比例，目標是使行業中的國產奶粉維持60%的自給水平，並鼓勵於生產嬰幼兒配方奶粉時採用鮮奶。

此外，衛健委於2021年初頒佈一系列關於嬰兒食品及嬰兒奶粉的國標，如《食品安全國家標準嬰兒配方食品》(GB10765-2021)、《食品安全國家標準較大嬰兒配方食品》(GB10766-2021)。新的國標對蛋白質、碳水化合物、微量元素等領域做出了更為嚴格的規定，有利於嬰幼兒奶粉領先企業的創新，有利於嬰幼兒奶粉行業的進一步發展。值得注意的是，由於上述國標「高於歐美國家的標準」，而被行業内稱為「史上最嚴」的「新國標」。

飛鶴自身的努力

很長時間以來，中國嬰配粉行業面臨配方設計參照國外母乳標準、生產技術不足導致活性營養損失等問題，飛鶴堅持科技創新，針對上述問題進行了大量的探索，不斷攻克核心技術難題，為新戰略的提出和實施奠定了基礎。中國飛鶴副總裁陳曉東曾公開表示：「國產奶粉的品質越來越高，消費者的需求也越來越精細化、個性化，未來企業的發展關鍵還是在科研上，要不斷促進產品叠代升級。」飛鶴作為中國最早的嬰幼兒配方奶粉企業之一，始終把做好「母親的事業和未來的事業」作為初心和使命，將科研創新作為企業高質量發展的核心驅動力，努力研制更適合中國寶寶體質的好奶粉、好產品。

在母乳研究方面，經過十多年的持續探索，飛鶴的母乳活性組分研究取得多項前沿成果。如2020年，飛鶴首次通過系統綜述發現中國母乳三大類脂肪酸關鍵比例為1:1:0.7,並描述了腦部發育重要營養物質DHA/ARA的比例為1:1.7，還精準定量乳鐵蛋白、骨橋蛋白等11種活性物質在6個不同泌乳階段的變化。

在工藝方面，飛鶴全線採用世界先進生產設備，已經探索出活性膜分離、層析、真空凍幹、微米閃溶、全程智能控溫、活性微囊等多項尖端生產工藝，以保障生產過程中最大程度保留活性營養。

資料顯示，嬰配粉主要有三種制造工藝：(1)濕混法結合噴霧幹燥法，(2)幹混法，(3)綜合工藝。在三種制作工藝的比較上，從新鮮度、營養分佈均勻性等角度來看，濕混法結合噴霧幹燥法的工藝是最好的，但對質量控制也具有更為嚴格的要求。目前中國飛鶴作為中國少數嬰配粉供貨商之一，有能力滿足利用濕混法結合噴霧幹燥法工藝所需的嚴格條件及質量控制要求。

在奶源方面，飛鶴為了更好打造「更適合中國寶寶體質」的優質奶粉，早在2006年就不惜成本在我國的黃金奶源帶上打造了第一條中國嬰幼兒奶粉行業的全產業鏈，以極具前瞻性的創新思維，建成了「農牧工」三位一體的產業集群，保證了奶源的新鮮純正，為奶粉的發展奠定了厚實的基礎。

資料顯示，鮮奶及進口奶粉是生產嬰配粉的2種最主要原材料，鮮奶優於進口奶粉。據飛鶴披露，飛鶴是中國使用鮮奶作為所有嬰配粉產品主要成份的領先供應商之一。使用鮮奶作為原材料雖然會增加制造成本，但因其不含防腐劑，能夠提供更好的產品新鮮度。

為了奶源公開透明，提振消費者信心，2012年飛鶴還做了一件「颠覆」行業的事情：正式上線國内首個產品可追溯系統，作為全產業鏈在消費者層面的延伸，飛鶴將嬰幼兒奶粉的奶源地、生產、質檢等關鍵環節信息透明化。

小結

作為我國最早的奶粉生產企業之一，飛鶴乳業用近20年的時間創造性地走出一條中國乳業創新發展、轉型升級之路，打造出具有國際競爭力的民族乳業品牌。通過科研創新，推出國内首款母乳化高端嬰幼兒奶粉，提出「更適合中國寶寶體質」的理念引領國產奶粉差異化發展。

憑借卓越質量和過硬的品質，如今每年有超過2億罐飛鶴奶粉被中國媽媽選擇。目前，飛鶴已是中國500強、亞洲品牌500強企業，得到「國品之光」、「品牌強國工程」等褒獎認可。

前沿的工藝、良好的質量控制、優質的奶源，也讓中國飛鶴的業績這些年突飛猛漲。作為國產奶粉龍頭，中國飛鶴不僅憑一己之力頂住了外資品牌洋奶粉的衝擊，更在國人因「三聚氰胺事件對國產奶粉失望後」扛起了中國奶粉界的大旗。財報顯示，2014年到2021年，中國飛鶴的收入從約36億元增長至227.8億元，翻了5倍有餘。此外，其嬰幼兒奶粉在中國的市場佔有率也已接近20%，高居國内第一。

值得一提的是，作為國產乳企的代表之一，中國飛鶴曾在「港股100強」評選活動中，榮獲2019新上市公司獎第7名。

「港股100強」評選活動始於2012年，由騰訊網和財華社共同發起。活動旨在利用大數據和一系列科學、公允的評價指標對上一年度香港上市公司的各項數據進行分析與計算，評選並公佈優秀的上市公司榜單及頒發獎項。

據悉，由港股100強研究中心主辦，財華社、富途安逸、洞視科技聯合協辦的「2022香港上市公司發展高峰論壇暨第十屆港股100強頒獎典禮」將於2023年2月24日香港港島香格里拉大酒店舉行，同時揭曉主榜單及子榜單。屆時，被稱作「世界最貴奶粉」的中國飛鶴，在第十屆「港股100強」的表現如何，不妨拭目以待。